سوشيال تريند
حلة من الجدل الواسع، شهدتها مواقع التواصل الاجتماعي، الساعات الماضية، بعد تداول مقطع فيديو يكشف كارثة تستخدمها بعض المطاعم، لصناعة “الحواوشي” من كراتين البيض الورقية.
وظهر في الفيديو المتداول، المطاعم وهي تقوم فرم كراتين البيض وتزويدها بالخلطة والنكهات الخاصة لإكسابها طعم اللحم الحقيقي الخاص بالحواوشي.
فيديو كارثي.. صناعة حواوشي ولحمة من كراتين البيض المفرومة بأشهر محلات مصر
وأشار صاحب الفيديو إلى أن عددا من أفخم محلات الحواوشي في مصر، يفرمون كراتين البيض بعد نقعها في صبغة حمراء، ثم يضيفون إليها التوابل من أجل بيعها للجمهور.
من جانبها، حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين، ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، على صفحتها الشخصية على موقع فيسبوك ، من تداول تلك الأرغفة.
وأكدت شيرين على أن كراتين البيض تصنع من مواد كيميائية تحمل مخاطر صحية عند تناولها.
وحذرت شيرين من أن كراتين البيض مليئة بالأتربة، وبقايا البيض وتتفاعل مع الخبز لتصبح خلطة سامة.
وأشارت زكي، إلى أن اللحوم الحقيقية لا يمكن أن يكون لونها، ولا طعمها بهذا الشكل بعد “خلطها”.