ظل شاب يعاني لسنوات عديدة من عدم القدرة على الرؤية والسمع، وأصبح متعبًا طوال الوقت.
وأشار: “هناك عدد قليل نسبيًا من الأشياء التي تسبب لك مشكلة العصب البصري التي تؤثر على الرؤية المركزية، وأكثر المشاكل الغذائية شيوعًا “، يمكن للظروف الجينية أيضًا أن ترسم صورة مماثلة، لذلك أرسل أتان عينات للاختبار، والتي بعد أشهر أثبتت أنها سلبية بالنسبة للأمراض الوراثية، في غضون ذلك، جربت أتان اختبارًا آخر أبسط بكثير: سألت عما أكله خلال الـ 24 ساعة الماضية؟”.
صدم رد فعل جيروم طبيبه حين قال: يتكون النظام الغذائي بشكل أساسي من البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والخبز واللحوم المصنعة، هذا يعني أنه تناول ما يكفي من السعرات الحرارية لدرجة أنه لم يفقد وزنه، ولكن لسنوات، لم يحصل على العناصر الغذائية الأساسية”.
أرسل أتان جيروم لإجراء اختبارات لاستبعاد سوء الامتصاص، لكنها كانت متأكدة تمامًا من أن نظامه الغذائي السيئ هو السبب، أكدت الاختبارات المعملية أن فيتامين ب 12 الخاص به لا يزال منخفضًا، وأن فيتامينات ب الآخر كانت منخفض أيضًا.
نظرًا لأن هذه العناصر الغذائية تعمل معًا للحفاظ على أعصاب صحية، فإن مزيج النقص كان له تأثير مدمر، يقول أتان: “لو تقدمت الأمور أكثر بدون علاج، لكان قد أصيب بمشاكل في الحركة والإحساس في ساقيه، يمكن للمرضى أيضًا تطوير مشاكل معرفية ونفسية”.