سوشيال تريند
أعلن الدكتور علي المصيلحي وزير التموين، نية الحكومة لإنتاج خبز من البطاطا لتوفير القمح، مؤكداً أن الخطة تستهدف توفير مليون طن سنوياً.
وأشار الوزير، إلى أن الهدف هو تجفيف وطحن البطاطا للوصول إلى دقيق مناسب منها واستخدامه في إنتاج رغيف الخبز.
«أبيض ولذيذ».. أول صور لـ«عيش البطاطا» الذي تطرحه الحكومة بدلًا من القمح
وأكد مصيلحي، ان استخدام البطاطا في إنتاج رغيف الخبز سيوفر للدولة كميات كبيرة من القمح تصل إلى مليون طن.
وأشار وزير التموين إلى أن البطاطا المستهدف استخدامها هي البيضاء وليست الحمراء التي يتم شواؤها.
من جانبه، قال أسامة رفاعي، عضو الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية،: “مصر لديها فائض من البطاطا لدرجة أنه يتم تقديمه كعلف للحيوانات، ومع تقبل المواطن فكرة إنتاج البطاطا للخبز سيتم تطبيق الفكرة لمواجهة الظروف الاقتصادية الصعبة”.
فيما قال الدكتور عبد المنعم الجندي، أستاذ بمركز البحوث الزراعية وصاحب فكرة إنتاج الخبز من البطاطا، أن رغيف الخبز المنتج منها يتميز بطعمه الطيب ولونه الأبيض.